⭐ Estrella 1: Estandarización de Marca
Fase de Arranque
La sucursal abre y cierra exactamente en los horarios establecidos por la matriz corporativa sin excepciones.
Firma completa de todos los documentos legales de concesión y lineamientos de uso de marca Puerto Lao.
Completar el 100% de la matriz legal y contactos de la sucursal en el sistema ERP corporativo.
Obtener calificación superior al 90% en la evaluación de estándares operativos de la marca.
La sucursal cumple al 100% con las guías de arquitectura, decoración y uniformidad del personal establecidas.
Configuración correcta del sistema POS y todas las pasarelas de pago sin errores de operación inicial.
Contar con todos los permisos y certificaciones de sanidad vigentes y exhibidos en lugar visible.
Superar la inspección corporativa de seguridad: extintores cargados, salidas de emergencia despejadas y señalizadas.
El franquiciado asiste personalmente a la primera junta trimestral de inversionistas convocada por la matriz.
Reportar el primer cierre contable mensual a la matriz sin diferencias ni descuadres financieros.
🎁 Reconocimiento
Certificado de "Franquicia Estandarizada" + Insignia digital en portal de franquiciados.
⭐⭐ Estrella 2: Rentabilidad y Control de Flujo
Fase Operativa
La sucursal logra cubrir todos sus costos operativos mensuales, alcanzando el punto de equilibrio.
Mantener el nivel de mermas y desperdicios por debajo del 3% del inventario total mensual.
Funcionar durante 30 días consecutivos sin requerir asistencia del soporte técnico de primer nivel.
Ejecutar al menos una mejora en procesos logísticos que sea aprobada por el corporativo.
Mantener un tiempo promedio de preparación de pedidos inferior a 15 minutos.
Participar activamente en préstamos de insumos con otras franquicias de la red cuando se requiere.
Realizar el pago completo de regalías en la fecha de corte establecida sin retrasos ni parcialidades.
Obtener la máxima calificación en las auditorías de higiene e inocuidad alimentaria.
Todo el personal en cargos gerenciales ha completado los micro-cursos de capacitación de la matriz.
No recibir multas ni reportes relacionados con evasión o errores en facturación electrónica.
🎁 Reconocimiento
Reconocimiento por eficiencia operativa + Prioridad en asignación de territorios.
⭐⭐⭐ Estrella 3: Dominio del Mercado Local
Fase de Consolidación
El perfil de Google Business de la sucursal cuenta con al menos 50 reseñas de 5 estrellas.
Más del 80% del personal local reporta satisfacción en encuestas anónimas de clima laboral.
Gestionar y resolver exitosamente una crisis de RP local (ej. queja viral en redes sociales).
Operar durante 90 días consecutivos sin cierres inesperados ni caídas del sistema de ventas.
Proponer y ejecutar una campaña de marketing geolocalizada que demuestre retorno de inversión positivo.
Establecer alianzas con empresas locales para servicios corporativos (ej. almuerzos empresariales).
No registrar incidentes de seguridad, robos o pérdidas por inseguridad durante el trimestre.
Demostrar capacidad operativa para manejar un incremento del 200% en demanda durante feriados sin colapsar.
No registrar diferencias en auditorías sorpresivas de inventario cruzado entre sucursales.
Obtener resultado aprobatorio en la evaluación trimestral con EBITDA positivo.
🎁 Reconocimiento
Reconocimiento por consolidación de mercado + Bonificación por desempeño trimestral.
⭐⭐⭐⭐ Estrella 4: Expansión y Liderazgo de Red
Fase de Crecimiento
Contribuir con una mejora significativa que sea incorporada a los manuales de operación nacionales.
Implementar innovaciones que resulten en reducción medible de costos de energía u operativos.
Servir como locación de entrenamiento práctico para nuevos franquiciados en proceso de formación.
El gerente local de la sucursal alcanza la máxima calificación en su propio plan de recompensas.
Exceder la meta anual de ventas establecida por la matriz en al menos un 15%.
Detectar y comunicar una falla sistémica en la cadena de suministros nacional que permita mejora corporativa.
Ubicarse entre las 3 sucursales más rentables de la red durante 6 meses consecutivos.
Gestionar exitosamente contingencias graves (ej. cortes de luz masivos) sin necesidad de cerrar la sucursal.
Obtener un reconocimiento formal directo del CEO por excelencia operativa o contribución destacada.
Tener estructurado el capital y plan de negocios para la apertura de una segunda ubicación.
🎁 Reconocimiento
Descuento en regalías por 3 meses + Prioridad en derechos de expansión territorial.
⭐⭐⭐⭐⭐ Estrella 5: Board Member / Multi-Franquiciado
Fase de Liderazgo Corporativo
Completar el primer año de operación con crecimiento de ventas mes a mes sostenido.
Formalizar contrato para la apertura de al menos una sucursal adicional (segunda o tercera ubicación).
Mantener tasa de rotación de personal gerencial en cero durante el período de evaluación.
Contribuir al diseño de un nuevo producto o promoción que sea implementado en toda la red nacional.
El equipo local tiene capacidad de gestionar la apertura de una nueva sucursal sin intervención de la matriz.
Actuar como vocero oficial de la marca en eventos de la industria gastronómica o apariciones en prensa.
Mantener un Costo de Adquisición de Cliente (CAC) al menos 20% inferior al promedio de la cadena.
Ser seleccionado para liderar la implementación piloto de nueva tecnología de punto de venta.
Obtener calificación perfecta en la auditoría corporativa anual de estándares operativos.
Obtener posición permanente como asesor en el Comité de Innovación de la Franquicia Maestra.
🎁 Reconocimiento
Reducción de regalías por 1 año + Silla en Consejo Asesor de Franquiciados + Reconocimiento en convención nacional.